Na te kaha o te whakataetae i te maakete, kei te piki haere nga hua o nga kaihokohoko.Ko te rereketanga o nga hua ka puta mai i te rereketanga o nga reka, no reira he mea nui ake te whiriwhiri i te reka o te kounga teitei i te wa ano, he rereke nga momo reka ki a ratau.Kaore e taea e te hangarau whakakotahi te whakatutuki i te kotahitanga teitei o te hongi me te reka e hiahiatia ana e te reka o te kai, engari ka whakatuwhera ano hoki i te waahana hei whakapai ake i te kounga o te hua.
1. Te whakamaramatanga me te hiranga o te hangarau whakaranu reka
Ko te Whakaranu he tikanga ka konatunatua kia rua, nui ake ranei nga mea kakara ki nga wahanga tika hei whakaatu i tetahi kaupapa.Ko te hangarau whakakotahi e pa ana ki te whakakotahitanga i waenga i te reka me te reka.Ko nga painga o te kakara:
1) Whakanuia te reka o te hua;
2) Kia whai kiko, kia ki tonu te reka o te hua;
3) He painga whakataetae ki te maakete, kia kore ai e taea e te tangata te peehi;
4) Whakamahia nga whakakapi, whakaitihia nga utu, engari kia mau tonu te kounga o te hua.
2. Te kaupapa me nga huānga o te titonga ngako
Ko te kakara kotahi karekau he rahi mo te whakaatu i te kakara tinana o te kaupapa, te whakaata ranei i te reka.He rereke mai i te kakara kua mau, ko te kakara kai he hononga hinengaro hei whakaatu i te kakara.He tino reka te ahua.He pai te ruruku kakara;He kakara pai me te reka.
1) Maamaa te kaupapa: me whai kaupapa marama te reka o te kai, he pono te reka o te kai, whakaputahia te reka o te taiao.
2) He pai te whakakotahitanga o te kakara: Kia mau ki te whakawhiti i waenga i nga kakara, kimihia te whenua noa, ka pai ake te whakawhiti i waenga i nga kakara, ka pai ake te whakakotahitanga kakara.
3) He pai te reka me te reka: ko te tino whainga o te whakakotahitanga o te reka o te kai ko te whakarato i te hua pai, ko te hua pai ko te kotahitanga o te kakara me te reka, ko te kakara ko te tino whainga o te reka, ko te reka pai te tino whainga.
I tua atu i te whai i nga maataapono taketake, he mea tika ano kia kapohia etahi waahanga me te rapu i etahi pukenga.Ko te kakara o te hua he mea kakara, he reka me te kawa, he mea nui ake te waahanga ester.He reka me te kawa te kakara o te miraka, he mea nui ake te warowaiha me nga waahanga ester.Ko te kakara o te nati he tino reka me te wera, a ko nga waahanga o te thiazole me te pyrazine he mea nui ake.Ko te whakahoatanga kakara ka rite ano ki te "tikanga hototahi rite", ara, he tata nga momo kakara ki a raua ano.Na reira, he ngawari ki te whakataurite i nga hua me te miraka, te nati me te miraka he ngawari ki te whakataurite, me nga hua me nga nati he uaua ki te whakataurite.Ko te whakakotahitanga i waenga i nga kakara ka kaha ki te kotahi, ka taapirihia e tetahi atu, etahi atu kakara ranei.
He ngawari noa te whakakotahitanga o nga momo hua, he mea noa: ko te karaka reka te nuinga, me te taapiri ki te rēmana;Ko te nuinga o te painapa, he mea taapiri ki te mango, te peach, te karaka reka, te panana, me etahi atu, te reka o te whakaranu hua, te kakara reka me te ahurei.
Te kohinga i waenga i te reka nati, te nuinga o te kawhe, me te koukou, tiakarete;He pīnati, he mea konatunatua ki te hāmana, te wōnati, te pīnati, te aramona;Taro, ka konatunatua ki te rīwai tunua, te hazelnut, aha atu.
Ka taea te rite te reka o te miraka ki a raua ano, ko te tino awhina o tetahi ki tetahi.Hei whakaiti i te utu, whakaitihia te nui o nga hua miraka, whakakiia te kore o te kakara o te miraka, me te whakanui ake i te reka o te miraka, te tapiri i te reka o te vanilla hei whakanui i te reka o te miraka.
3. Ko te whakamahi i te hangarau whakakotahi i roto i te kakara
I roto i te whakararu kai, he mea nui kia mau ki te tika me te pono o te kaupapa kakara, ina whakapuakihia e tatou te kaupapa he ahua kotahi, ko te whakakotahitanga o te reka te tikanga pai, a inaianei ko te whakakotahitanga o te reka kotahi kei te whakawhiti ano ki te reka o te momo.Ko te modularity ko te tuku i nga momo kakara i te tuatahi ki te hanga i te turanga kakara wae, te kakara o te upoko, te kakara o te tinana me te kakara o te hiku, kia noho hei tauira pereti, katahi ka rite ki nga ahuatanga o te kai tukatuka me nga ahuatanga hangarau tukatuka o te whakakotahitanga whiriwhiri.Hangaia kia rite ki nga hiahia o nga kaihanga kai, tae atu ki te utu, nga ahuatanga o nga hua, nga ahuatanga o te rohe me etahi atu whakaritenga, kia puta he reka hou.
4. Te whakamahi i te hangarau whakakotahitanga reka ki nga inu miraka
He nui nga whakaritenga o nga inu miraka mo te reka o te kai, he uaua ki te tono, he nui te waahi tono mo te whakakotahi i nga hangarau ki nga hua.Ko te kakara o te miraka te kaupapa o tenei momo hua, he tino angamaheni te whakakotahitanga o te kakara miraka, te rangahau i waenga i te kakara miraka e whakakotahi ana ki te reka o te kōwae, e ai ki nga hiahia o nga hua, nati ranei te whakakotahitanga ka tutuki nga hua tino pai.
Pērā i: rōpere me te miraka matatini, i te hanganga o te kakara, hā rōpere: kakara, hā reka, hā kawa, hā kākano, hā miraka;Te reka o te miraka: te kakara reka o te ahi, te rongo miraka, te horomi kawa.Ko te reka o te reka o te miraka ko te reka o te rōpere i te wa ano, ahakoa he rereke te ahunga o te mahi, engari he pai te ahua o te whakakotahitanga.Ko te reka o te miraka ake he ahua marino me te reka o te rōpere e kore e huri na te mea he kakara miraka, engari ka haere tonu me te whakanui ake i te ahua o te kakara o te rōpere, na reira he mea tika kua waia tatou ki te inu i te kiko kawa.
5. Te whakamahinga o te hangarau whakaranu reka ki te inu wai karaka
I te nuinga o te wa ka whakamahia e nga inu wai karaka nga momo reka me nga mea kakara, e aro ana ki te whakakotahitanga o te kakara o te upoko, te kakara o te tinana me te kakara o te hiku.Ko te upoko o te kounga o te wai whanui he pai ake, he pai ake te tinana o te wai rua-whakamahi me te hinu, he pai ake te hiku o te hinu.I tua atu, ka taea te hono ki etahi atu kakara hua.
Tāpirihia te 5-10% rēmana me te rēmana mā, te aporo rānei ki te karaka reka mena he hou.Tāpirihia te 20% hua weriweri mo te hā karaka karaka;Ka taea hoki te taapiri i te 20-30% karaka whero ranei 40% kumquat, ka reka ake te ataahua;Ka honoa ki te mango 20%, ka waiho hei awn matomato;Ko te whakakotahitanga o te pineapa 30% me te kokonati 10% ka hanga i te toru-i-kotahi te whakakotahitanga.
I roto i te faaineineraa o te inu hā karaka taea te whakamahi hā karaka rite te kakara matua, te tahi atu hā hua hei kakara awhina ki te whakarangatira i te kakara matua.Pērā i te mauri karepe, i runga i te hua motuhake, ko te nui o te 2 ki te 5 ‰.
Wā tuku: Hūrae-26-2024